Mille-feuilles de concombres

Facile à faire, et servir bien frais.

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 gros concombre
1 pot de fromage frais aux fines herbes (300 g)
4 tranche de saumon fumé
Ciboulette
1 petite boite d'anchois
Oeuf de lompes ou de saumon

PREPARATION

1. Eplucher votre concombre et couper le en 4 tronçons. Couper chaque tronçon en 3 dans le sens de la longueur.
2. Tartiner le premier tronçon de fromage frais aux fines herbes, poser votre deuxième tronçon, déposer dessus des lamelles de saumon fumé, poser votre dernier tronçon, décorer d'un anchois roulé sur lui même et d'oeufs de lompes ou de saumon et d'un brin de ciboulette